Hammadde daha yüksek seviyelerde şeker içeriyorsa, blanşör altın renginde bir patates kızartmasının üretilebilmesi için şeker seviyesini sızdıracak / azaltacaktır. Eşsiz Zone Blancher optimum bir sonuç elde etmek için her bir dilimi ayırır.Üç bölgeye ayarlanan sıcaklık ve paddle belt kontrollü ve tam bir haşlama etkisi sağlar. Alt bant tasarımı, düşük şeker seviyeli patates cipslerini işlerken blanşörün susuz çalışmasına izin verir.